今年も新蕎麦です
しんどい年になっておりますが。
月日は巡ります。諸行無常ですね。合ってます？
未曾有のパンデミックが人類を襲おうが、蕎麦はすくすく育っていたようです。
今年も無事、新蕎麦が取れました。
緑がかった色に、この時期特有の香り。
食べてても勿論感じられますが、この時期1番贅沢なのは打ち手ですね。
いつもと同じようにやってても、香りはたつわ粘りはは出るわ、
何より茹で上がりの蕎麦の鮮やかな緑色たるや！
なんなら茹でた釜の湯までうっすら緑がかっており、
自分の腕が1枚も2枚も上がったように錯覚させてくれます。
昨日から、下北沢、用賀、両店舗とも、完全に新蕎麦に切り替わっております。
年に一度の味。是非お楽しみ下さい。
どっかで調子に乗って十割蕎麦やろうと思います。体調次第です。
もう一つ。
一応なのですが、9/16から営業時間戻してます。
下北沢
平日 11:30〜16:00 (LO15:30)
17:30〜23:30(LO23:00)
土日祝 11:30〜23:30(LO23:00)
用賀
月〜木 11:30〜15:00(LO14:30)
17:30〜23:00(LO22:00)
金 11:30〜15:00(LO14:30)
17:30〜23:30(LO23:00)
土 11:30〜23:30(LO23:00)
日祝 11:30〜23:00(LO22:00)
よろしくお願いします。
